冰箱保存的土豆通常能放15-30天，具体的时间可能有所不同。
如果土豆在冰箱中被正确存放，即放置于蔬菜保鲜盒内，并保持温度在4°C左右，且湿度适宜，土豆可以在冰箱内保存长达15-30天，甚至更久。在这种条件下，土豆的水分不易流失，同时低温环境能有效抑制细菌生长，从而延长土豆的新鲜度。
如果经过高温处理后再冷藏，土豆可以保存更长时间。不过，虽然土豆可以放入冰箱保存，但需注意温度控制、包装方式、储存时间等问题，以免影响土豆的品质。保存土豆的环境应保持阴凉、通风、干燥，避免高温和潮湿。保存前应挑选出已经发芽、有裂口或明显损伤的土豆，这些土豆不适合保存。
日常生活中，建议定期检查保存的土豆，如有发芽或变质情况应及时处理。在冰箱中保存时，避免与水果混放，因为部分水果释放的物质可能会加速土豆的成熟过程，导致提前发芽。